「蜩(ひぐらし)との出逢い」

「蔵王山荘」と、我が家では、蔵王山水苑の家を、こう呼んでいます。犬を呼ぶのに、「ポチ」と呼ぶようなノリです。「蔵王山荘」との出会いは、神戸の赴任先から戻ってきたほぼ10年前にさかのぼります。子供たちが、就職と大学の寮生活へと旅立ち、7年続いた単身赴任にも終止符を打ち、共通の健康のためと、「歴史街道を歩く」事に決め、関西の古墳を4年半ぐらい、毎月歩いていました。その仲間たちと東北にも立派な前方後円墳があるし、「三内丸山」という歴史街道もあるんだよ、と、連れ立って、青森の「ねぶた」、秋田の「竿灯」、仙台の「七夕」の三大祭りをめぐり歩き、名取にある「雷神山古墳」も観れるね、と、この蔵王山水苑内に先に憩いの場として棲家にしていた兄の山荘に集団で泊めさせていただいたのが、蔵王山荘との出逢いでした。

ここで、決定的な「出逢い」となったのは、朝の暁けがたに聴く「ひぐらし」の声でした。「ひぐらし(蜩)」は「カナカナ」と、子供の頃に呼んでいた夕方に鳴くセミのことです。夜が明けるころに静まり返った庭先から聞こえてくる、カナカナカナという蜩の声は何と澄んだ声に響いたか、日頃の都会の喧騒を忘れさせる、また、その頃の仕事一途の自分を見つめ直すのによい、空間と時間を演出してくれました。みんなが寝静まっている頃、私だけは、戸外の木々の間から聞こえてくる耳の奥にかすかに感じる心地よさに打たれてました。明け方にひぐらしを聴くのも新しい発見でした。でも、明るくなり始めると、いつの間にか、聞こえなくなり、むしろ、いつもの耳鳴りの油セミのような残留聴覚の世界、現実に戻って来てしまいます。それからの「蔵王山荘」に到達するまでに、時間は掛かりませんでした。間もなく、神戸から八王子への転勤が決まり、早期退職の嵐が吹き荒れていたころに、先駆者の兄から、良い物件があるからどうだ、と紹介があり、若干担当の方の上手なセールストークにもくすぐられ、衝動買いにしては高い買い物ではありましたが、あまりくよくよせず、次には、山荘での生活を楽しむことに切り替えていたのが不思議です。

我々一家にとっては、大事な実家の「おばあちゃん」が元気なうちに、親孝行の拠点にしよう、という立派な理由もつけました。ですが、実際には、「やあー、遠刈田さ行ぐのがわ。俺家(おらい)さ、泊って行げば、いいべっちゃ。」という声に、断り切れずに実家に逗留して、一緒に食事をして、朝までトークで、今年で満95歳を迎える母親のお相手をしてしまうのが常となってしまいます。

「蔵王山荘」のよいところは、八王子の日常からの切り替えで、蔵王での「非日常」を得られることにあります。また、最近では、近隣の方にも恵まれ、苑内の兄夫婦やお隣りの方にも大変なお世話になり、このところの大震災の原発騒ぎで自主疎開されている方ともお近づきになり、宮城蔵王に帰ってくることが、大変な楽しみになって来ました。今年で、定年延長の会社勤めも一区切りになり、「蔵王山荘」での時空の愉しみが増えそうです。先駆者の兄夫婦との山菜狩りにも、もっと身を入れられるようになることでしょう。

いぶきの丘No.213　M.O&Y.O

今期は観光の郷から食材の郷へと移り、有限会社アトリエデリスの代表取締役佐々木文彦様のご協力により「蔵王の食材」を4回連載でご紹介致します。

「蔵王の魅力的な食材と食人」

仙台出身の私が縁あって蔵王で料理を作るようになってから、早いもので13年がたちました。フランス料理を勉強しにかの地に行くときは、まさか蔵王でお店を持つことは想像もできませんでした。2年間のフランス修業で感じたのは「土地の豊かさ」と「人の良さ」です。そして、この地に来て感じたのは「食材の宝庫」と「良い生産者」でした。「良い食」は「良い食の創り手」がつくるという事が納得できたのも蔵王にきてからでした。「野菜」「果物」「お米」「鶏卵」「乳製品」「お魚」etc...加工品まで加えるとまだまだあります。野菜ひとつをとってもその種類は年々増えていて、仙南地域でもこれだけの種類を作っているところは無いでしょう。これが私が蔵王でお店を開くひとつの理由になりました。都会では注文をFAXすれば翌日にはきちんと形の揃ったものが納品されます。私も何の疑問も無く何年もそのようにしてきました。でも、蔵王に来て「生きている食材」にふれてから採れたて食材の持つ「ちから」を感じるようになりました。最近は直売所もできて「生きている食材」も身近に手に入るようになりました。こだわり頑固なトマト職人のS一さん。「私は果実という幸せをつくっているのよ！！」というE子さん。「命をいただいて命を繋ぐんだ」というSさん。一生懸命な生産者（食人）の方々のおかげで私は今日も楽しく料理ができることに「感謝」します。
みなさんも是非、お気に入りの生産者と出会って「幸せな食の環」をつなげてください。まずは苺からいかがですか？あっ、必ず「完熟したもので」と伝えてくださいね。なぜなら流通しているものに「完熟」したものは出荷していませんので。お忘れなく。Bon appétit!!

蔵王食工房アトリエデリス 宮城県刈田郡蔵王町大字円田字東山28-13 TEL:0224-33-4377
蔵王の食材にこだわったお菓子やお惣菜を販売。佐々木シェフによる出張料理やケータリングサービスもあります。

新春「もちつき大会」

特別養護老人ホーム「せせらぎの郷」開設及び地域住民説明会報告

平成26年4月に開設予定の特別養護老人ホーム「せせらぎの郷」についての地域住民説明会を遠刈田地区公民館で開催しました。当日は会場に入りきれないほどの方が説明を聞きにおいでいただきました。この場をお借り致しまして感謝を申し上げます。
今後、開設予定地である県道12号線「せせらぎの里」の入り口周辺を中心に、健康増進施設の整備や商業地の開発などを通して都市圏との「交流促進」、新たな生活産業の創出に伴う「雇用の創出」などを目指し、蔵王の雄大な自然の中で誰もが最後まで輝きを失わない人生を送れる場所「蔵王福祉エコビレッジ」構想の実現を目指してまいります。