アミガサタケ

アミガサタケ
高級食材!!先日庭先で見つけました。早速いつもの散歩道をゆっくり歩きながら探してみましたが一寸時期が遅かったか先客があったかで収穫なし。
バターでソテー塩コショーで味付け歯切れの良い美味でした。生には毒性があるようですが加熱で無毒化でき美味となります。
レシピその他はウエブサイトで検索すれば沢山出てきます。

山水苑日記 | 2016.04.27 14:48
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情報誌「やまぼうし」