冬至
冬至かぼちゃ
おはようございます。今日は冬至、１年の中で一番昼間の時間が短くこの日を境にだんだん日が長くなっていきます。２〜３日に１分の割合で日が長くなっていくそうです。冬至については様々な言い伝えや風習が残されています。「冬至に天気がよければ翌年は豊作」「冬至に雷が鳴れば雨が多い」「冬至に南風がふけば地震・日照り・大雨」「冬至に雪が降れば豊作」という言い伝えも残っています。この日「冬至かぼちゃ」といってかぼちゃを食べると病気にならないといわれ、古くから各地で言い伝えられています。そのほかにも「厄よけになる」「中風（脳卒中）にならない」「風邪にならない」「一年中おこづかいにこまらない」「長生きする」などの言い伝えがあります。
実際にかぼちゃには、体内でビタミンに変化するカロチンがたっぷり含まれています。ビタミンAは、肌をツヤツヤにし動脈硬化の予防になるだけでなく、皮膚や粘膜、視力、骨や歯にも効果があるものです。昔の日本では冬至のころになると秋野菜の収穫も終わって、食べられる野菜もほとんどなくなっていました。そこで元気に冬を越せるようにと願いを込め、栄養もあって保存もきくかぼちゃは特別に大切にして、食べていたようです。冬にビタミンなどの供給源が不足した時代のかぼちゃは貴重なものだったといえます。
私の家でも今日は「冬至かぼちゃ」を食べます。
山水苑日記 | 2007.12.22 10:36 | コメント(0)
干し柿
いつもの通り道で、毎年冬にかけて干し柿がのれんの様に吊るされているのを目にします。見事な光景なので日記を見て頂いている皆さんにお見せしたくて写真を撮ってきました。どうですか？
すっごいでしょう！美味しそうでしょう！食べたいでしょう！
作業場を訪ねて見ると、手作業で１つ１つ丁寧に包装などの出荷に追われている斎藤さんに話を聞く事が出来ました。
干し柿作りは11月中旬頃から始まり、渋柿は近所から取り寄せ渋皮をむき、柿をひもで数珠つなぎして約35日間乾燥させて干し柿を作るそうです。干し柿は乾燥の状態によって「あんぽ柿」や「ころ柿」と呼ばれ、乾燥が未熟でまだ柔らかいものを「あんぽ柿」乾燥がより進んで白い粉（砂糖のようなもの）を吹いたものを「ころ柿」と呼ぶそうです。
１箱約18個入りで3,000〜4,000箱を毎年出荷しているそうで、今がご贈答用に大忙しとか・・。自然干しでオレンジのあめ色になっているころ柿。触るとポヤポヤして、天然の優しい甘さが口いっぱいにひろがり、つい２個も試食させて頂きました。
早速、宮城蔵王の里より横浜のおじへ「おいしいふるさと便」にしました。
すっごいでしょう！美味しそうでしょう！食べたいでしょう！
作業場を訪ねて見ると、手作業で１つ１つ丁寧に包装などの出荷に追われている斎藤さんに話を聞く事が出来ました。
干し柿作りは11月中旬頃から始まり、渋柿は近所から取り寄せ渋皮をむき、柿をひもで数珠つなぎして約35日間乾燥させて干し柿を作るそうです。干し柿は乾燥の状態によって「あんぽ柿」や「ころ柿」と呼ばれ、乾燥が未熟でまだ柔らかいものを「あんぽ柿」乾燥がより進んで白い粉（砂糖のようなもの）を吹いたものを「ころ柿」と呼ぶそうです。
１箱約18個入りで3,000〜4,000箱を毎年出荷しているそうで、今がご贈答用に大忙しとか・・。自然干しでオレンジのあめ色になっているころ柿。触るとポヤポヤして、天然の優しい甘さが口いっぱいにひろがり、つい２個も試食させて頂きました。
早速、宮城蔵王の里より横浜のおじへ「おいしいふるさと便」にしました。
山水苑日記 | 2007.12.21 11:14 | コメント(0)
今年はスキーの年
先日、あるテレビ番組でこんなことを紹介していました。「統計調査では今年はスキーウェアの売行きが上々」だということでした。スノーボードの方は伸び悩んでいるようですが、スキーのほうは例年に無いほど好調のようですよ。何故かと言うと、どうやら３０代〜５０代の人のスキーブームの復活に合わせて、今年は各スキー場の積雪も好調だからと言うことでした。私が想像するに、原油価格が高騰している事が海外旅行の熱を下げ、結果的に国内の近場で余暇を過ごそうという方が増えている事が、一番の原因に思えるのですが。
いずれにしましても我々蔵王山水苑のある、蔵王町もスキー場があります。そこを訪れる客が多くなると言うことは、蔵王町が活気付くと言うこと、これは山水苑に取りましても大歓迎の話でして、これを機に蔵王に住んでみたいという方が増えることを願ってます。蔵王はスキー場も、ゴルフ場も近いし、温泉もある老若男女誰でもが楽しめる町です。こういう素晴らしい町は他には中々無いと思います。一度も来た事が無いという方はぜひこの蔵王町を訪れてみてください！後悔はしないと思いますよ！
(今年１月のえぼしスキー場のゲレンデの様子です）
いずれにしましても我々蔵王山水苑のある、蔵王町もスキー場があります。そこを訪れる客が多くなると言うことは、蔵王町が活気付くと言うこと、これは山水苑に取りましても大歓迎の話でして、これを機に蔵王に住んでみたいという方が増えることを願ってます。蔵王はスキー場も、ゴルフ場も近いし、温泉もある老若男女誰でもが楽しめる町です。こういう素晴らしい町は他には中々無いと思います。一度も来た事が無いという方はぜひこの蔵王町を訪れてみてください！後悔はしないと思いますよ！
山水苑日記 | 2007.12.20 10:52 | コメント(0)
通行止めのお知らせ
おはようございます！苑内いこいの森で木の伐採工事の為午前中通行止めの箇所があります。お近くを通行する際は、大変ご迷惑をお掛けしますが、迂回の方をよろしくお願いします。
※工事箇所はいこいの森の赤印の箇所です。
※工事箇所はいこいの森の赤印の箇所です。
山水苑日記 | 2007.12.20 10:13 | コメント(0)
