山水苑日記

寒ざらしそば

賛久庵「寒ざらしそば」

蔵王山麓の冷水で引き締められた賛久庵の寒ざらしそばは、春先にしか食すことのできない幻の一品。
大寒に玄ソバを沢水に漬け、立春に引き上げた後、寒風にさらして乾燥させるという寒ざらしそば。
厳寒期の自然環境を利用してソバを保存する昔ながらの手法です。
寒ざらしにすることで、ソバのあくや雑味を消すとともに、甘みが増し、喉ごしも良くなるといわれています。
賛久庵では３月１日から二八そばのメニューで寒ざらしそばを提供。
http://www.sankuan.com

山水苑日記 | 2010.02.10 13:57 | コメント(0)

完成内覧会

　完成内覧会　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２月２０日(土)～２月２１日(日)１０：００～１６：００

　蔵王山水苑内に於いて【完成内覧会】を開催します。同敷地内の建設中物件にて【構造見学会】も同時開催しております。当日ご来苑の方にはもれなく≪蔵王満喫パック≫をプレゼンント！！ご家族お友達で是非遊びに来てください。

　スタッフ一同お待ちしております（*^_^*）

山水苑日記 | 2010.02.09 10:41 | コメント(0)

パウダースノー

おはようございます。
昨日までとはうって変わり、今日は無風・快晴となり気持ちがいいですね。今回の雪はこの辺では珍しく、パウダースノーでした。それだけ気温が低かったという事になりますね。管理事務所前でー８度を観測していましたから、いぶきの丘の方はもっと低かったと思います。一部で水道や温泉の凍結もありました。
天気予報によると今週は、平年並みかそれ以上に気温が上がるそうですが、来週はまた寒気団が日本列島に来るとの予報でした。今回のように大雪にならなければいいなと思っています。

「シメ」いこいの森にて　横井様写真撮影提供

山水苑日記 | 2010.02.08 12:33 | コメント(0)

凍結！！

　昨日の蔵王山水苑事務所前の最低気温は－８度でした。道路が凍結していて車を運転するのも、歩くのもとても恐かったです。転んだら大けがになるかも知れませんので・(>_<)
　
　凍結した道を歩くのには【ペンギン歩き】が良いそうです。小幅でペタペタと、上から垂直に体重をかけてゆっくりと歩くのがいいそうです。持ち物は出来ればリュックや、肩掛けバックにして両手があいている状態にておいたほうが安心です。転びそうになったら、すぐにしゃがんで重心を低くすることが、大きなけがを防ぐそうです。

　今日はとても天気がいいので、昨日の雪も溶けてきました。溶けた場所が夕方に再度凍って危険になる所がありますので、気温が下がってきましたら特にお気をつけ下さい！！

山水苑日記 | 2010.02.07 14:16 | コメント(0)