山水苑日記

山菜（大鳴子ユリ）

今回は山水苑内に自生する山菜の食べ方を紹介いたします。
大鳴子ユリはユリ科の多年草です、日本全国に分布し山野の林内に自生します。
食用にする部分は若芽と地下茎(根塊）。若芽は葉が広がる前までに広がり始めると硬くなります。
味は甘みがあり柔らかい、食べ方はてんぷら・和えもの・おひたし（私的にはこれにマヨネーズをつけて食べるのが好き）、根塊は一年中利用可、てんぷら、煮つけなどに利用する。
根塊で毒草のホウチャクソウと区別できる、ホウチャクソウは根が短い

山水苑日記 | 2008.05.26 10:45 | コメント(0)

ミヤコワスレ

朝は雨が降っていましたが今は雨も上がり空もだんだん明るくなってきました。
せっかくの日曜日朝から晴れてくれればいいのにと思うのは私だけでしょうか。
運動会という学校も多かったのでは・・・残念ですね。

今日は苑内の花壇に植えている「ミヤコワスレ」を紹介します。
ミヤコワスレは日本独特の草花で、山野に自生しているミヤマヨメナを園芸用に改良されたものです。栽培の起源は江戸時代までさかのぼります。そのころから茶花や庭の下草として利用されていたそうです。
園芸品種は主に切り花用の背の高い品種と鉢植えに適した背の低い品種の２つに分けられます。

苑内いぶきの丘の花壇には色彩鮮やかに色々な花が植えられています。
植えた人の思いが伝わって来るようで見ているだけで楽しくなります。
是非ご覧ください。

「ミヤコワスレ」

山水苑日記 | 2008.05.25 14:13 | コメント(0)

シジュウカラの雛

新緑がきれいなので苑内を歩いていたら、樹木の太さが９０㎝程もあるケヤキの木のくぼみ（手の指が入るほどの隙間）を利用して、シジュウカラの雛がもうすぐ巣だとうとしています。
すぐそばに行って覗きたいのですが、物音に敏感になっているようでくぼみの巣のなかで雛たちがそわそわしながら警戒しています。そーっと２ｍほど離れて雛の様子を見ていると、親鳥が餌を持って来たのでしょうか「チッチッチ」とそばで鳴きはじめました。
警戒しているのでしょう・・・
雛たちを見ると今にでも餌をほしがっているようでかわいそうになり、とても残念でしたけど餌付けの様子は見れませんでした。くぼみの巣の中には雛が４～５羽育っていたようで、雛たちが重なってなんか窮屈そうな感じです。
自然のおりなす共存って素晴らしいですよね。元気に巣立って、山水苑内にさえずりを響かせてほしいものです。

山水苑日記 | 2008.05.24 16:33 | コメント(2)

体験・みやぎ

蔵王をカラダごと感じてください

昨日は暑かったですね。山水苑では２５℃と今年一番の暑さでした。
この暑さであわてて夏物を取り出した方もいらっしゃったのではないでしょうか。今日も暑くなるようです。体調に気を付けて頑張りましょう！きっと帰宅後の一杯？はおいしいかもしれませんね。（ビール・発泡酒・焼酎・・？）

今日は、ご家族やグループでみやぎ蔵王の豊かな自然にふれて体験していただく山の暮らしと手づくり工芸をご紹介したいと思います。日増しに新緑が美しくなる時期、南蔵王山麓にひろがる風景を眺めながら、ゆったり気分で酪農体験はいかがでしょうか。
蔵王ハートランドの名称でも親しまれている七日原高原牧場。牛100頭を中心にウサギなど飼育され、牛の乳絞りなどができます。乳絞りって簡単な様ですがなかなか上手に絞れなくて、生温かくて真白な乳を出した時は感動します。

もう１つは、名人の手ほどきでこけしの絵付けチャレンジです。遠刈田系こけしは赤い放射線状の模様が特徴です。眼は三日月型で切れ長のものが多いです。この眼の書き方がなかなかうまく描けず、おもしろい表情となり自分だけの作品が出来て楽しいです。いろいろの体験をしてみて、お楽しみ頂いた後には、もちろん蔵王山水苑のご見学ですね！どうぞお気軽にお立ち寄り下さい。
「お問合せ先」
(財)蔵王酪農センターhttp://www.zao-cheese.or.jp
みやぎ蔵王こけし館http://www1.ocn.ne.jp/~kokeshi

苑内いぶきの丘

山水苑日記 | 2008.05.23 11:42 | コメント(0)

爽やかな朝

　おはようございます。昨日に引き続き天気が良く白石の最高気温は２８℃の予想が出でいます。
事務所の玄関の扉を開けていますと、心地よい風が入り鳥の鳴き声が聞こえとても爽やかです。
草花も鳥たちも今が一番いい時期ですね。私たちにとっても今が一番、暑くもなく寒くもなく梅雨入り前のこの時期が一番です。
天気の良い日を有効に使い気分転換をしに、蔵王町にお越しください。

　プランターに植えた花も大きくなり窮屈そうですが元気にたくましく育っています。
私も元気に仕事励みたいと思います。